• 2 tasses de farine

• 4 c. à thé de poudre à pâte

• 1/2 c. à thé de sel

• 1/4 c. à thé de cannelle

• 1/4 c. à thé de muscade

• 1/2 tasse de sucre

• 2 œufs

• 1 1/2 tasse de lait

• 1 c. à soupe de beurre

• 4 pommes pelées, le cœur enlevé, coupées en rondelles de 1/4 pouce d’épaisseur

• Huile pour friture

• 1/2 tasse de sucre à la cannelle ou de sucre à glacer.

 Préparation :  

• Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pommes, l’huile et le sucre à la cannelle. Bien battre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

• Tremper les rondelles de pommes dans la pâte et faire cuire dans un bain d’huile bouillante, environ 1 minute et demie de chaque côté.

• Saupoudrer de sucre à la cannelle ou de sucre à glacer. 

Remarque :

• Cette recette nous est proposée par Isabelle Roy avec la mention "délicieux".