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| Évitez
de
donner
un
verre
aux
invités
dès
qu'ils
mettent
le
pied
dans
la
maison. |
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| Évitez
les
mousseux
en
apéritif. La
plupart
de
vos
convives
sont
sans
doute
à
jeun
et
les
bulles
montent
très
rapidement
à
la
tête. Ces
deux
facteurs
combinés
feront
grimper
le
taux
d'alcool
à
la
vitesse
grand
V. |
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Prévoyez
aussi
des
boissons
sans
alcool. |
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Accompagnez
l'apéritif
de
petites
bouchées. |
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Servez,
à
table,
de
l'eau
en
carafe,
parfumée
d'une
rondelle
de
citron
ou
de
concombre. |
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| Misez
sur
la
qualité
du
vin
plutôt
que
sur
la
quantité
:
c'est
le
moment
de
sortir
les
grands
crus
!
Prenez
le
temps
de
déguster. |
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Évitez
de
vous
précipiter
pour
remplir
les
verres
dès
qu'ils
sont
vides. |
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Appelez
Nez
Rouge
ou
un
taxi
au
besoin. Et,
bien
sûr,
vous
pouvez
héberger
pour
la
nuit
celui
ou
celle
qui
a
fait
des
abus... |
