2 1/2 tasses de farine

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de soda

1 c. à thé de cannelle

1/4 c. à thé de clou de girofle

1 tasse de cassonade pressée

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de beurre ou margarine

2 oeufs

1 tasse de crème sure

1 c. à thé de vanille

2 tasses de raisins secs

1 tasse de dattes hachées

1 tasse de cerises de marasquin coupées en deux

1 tasse de noix de Grenoble hachées

1 c. à table de zeste d'orange

• Mélanger la farine, le sel, le soda et les épices; remuer pour bien mélanger les ingrédients.

• Défaire en crème la cassonade, le sucre, le beurre et les oeufs; bien battre. Ajouter la crème sure et la vanille.

• Ajouter les ingrédients secs; bien mélanger. 

• Ajouter les fruits, les noix et le zeste. Réfrigérer le mélange pendant 1 heure.

• Déposer la pâte par cuillerées à thé combles sur des plaques à biscuits légèrement graissées.

• Cuire à 375^oF environ 10 à 12 minutes.