Dernière mise à jour de cette page : 13 novembre 2017

 

Des recettes que je fais depuis des années, car je dois vous avouer que j'aime bien les beaux petits plats et la variété surtout en cette période de l'année, mais pour ma part je favorise les recettes qui sont simples à faire.

Iil y a un peu de tout, en passant par les buffets froids aux repas chauds si on tient compte de la tradition québécoise, mais que je pouvais faire aussi lorsque j'étais en Belgique.

Je vous suggère aussi d'autres recettes qui sont la nouvelle tendance pour remplacer la sempiternelle dinde. Car si vous allez chez vos parents, ensuite chez vos beaux-parents, parfois les grands-parents... ouf ! il est temps de varier :) surtout si vous recevez vous aussi. Alors, vous pouvez étonner vos invités en cuisinant d'autres viandes, comme le gibier entre autre et... pourquoi pas des joues de veau braisées, c'est divin.

 Si vous avez des suggestions de recettes, bien ne vous gênez pas. C'est toujours agréable de varier et de partager. Je les attends vraiment avec impatience. Cliquer sur le bouton "Contact" pour me faire parvenir votre recette.

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Pour les nouveautés, cherchez ce signe

Pâté de foie de poulet

Mousse aux crevettes

Mousse de foies de poulet

Entrée au thon

Entrée de saucisses

Entrée Boule de poisson

Entrée d'avocat farci

Entrées variées

Les Sauces pour crudités de légumes

Les Sauces pour fondue

Ragoût de boulettes (Lunalou)

Tourtières

Pâté de poulet suprême

Coq au vin

Dinde rôtie

Farce aux canneberges

Baluchons de dinde

Joue de veau braisée (Ma fille)

 

En Belgique comme au Québec, depuis quelques années, une tradition qui s'est installée pour remplacer la sempiternelle "dinde", on cuisine le gibier qui est excellent et qui fond dans la bouche.

Voici des recettes à la fois succulentes, faciles à préparer et à prix très abordable. Quand j'étais en Belgique, c'est Dany qui faisait ces recettes. Mon gendre Michel qui est chef cuisiner, sert aussi à son resto de St-Bruno "Louis XIV aurait aimé", des recettes de ce genre. Et l'une de mes filles reçoit également de cette façon.

 

Fricassée de marcassin au "Pékêt"

Filet de chevreuil à la groseille

Steak de kangourou sur lit de chicon

 

 

 

Saucisses en coiffe

Petits pains fourrés

Pain de foie et jambon

Pain surprise

Cretons

Les Sandwichs

Les Salades

Salade de légumineuses

Salade de chou fleur, brocoli et feta

Salade arc-en-ciel

Salade de farfalles au pommes, canneberge et  feta

 

Noël ou Nouvel-An végétarien

Recettes pour un Noël tout végétarien

 

Gaufrettes du Nouvel An

Gâteau aux fruits de Yvette

Gâteau aux fruits économique

Gâteau aux épices et aux raisins

Gâteau forêt noire

Gâteau arc-en-ciel

Pain aux canneberges

Pain de fruits congelé

Biscuits à la mélasse de maman

Biscuits Pains d'épices décorés

Biscuits à la mélasse et à la farine d'avoine

Biscuits aux fruits

Biscuits de Noël aux cerises

Biscuits de Noël bruns et blancs

Galettes (scones) à la mélasse et aux épices

Beignes traditionnels

Beignes à l'orange

Beignes aux patates

Carrés de sucre à la crème

Fudge

Carrés de sucre à la crème Carnation

Pâte à tarte feuilletée

Tarte au sucre de "mémère"

Tarte au sucre à la crème de Yvette

Tarte aux raisins

Tarte aux pacanes

Carrés aux dattes

Macarons au chocolat

Turtles

Salade de fruits

 

Les Punchs de Noël

Lait chaud

Vin chaud aux épices

Eggnog (lait de poule)

 

 

 

 

 

 

 

 

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