Biscuits à la mélasse et à la farine d'avoine

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Ingrédients :

1/2 tasse d'huile

1/8 tasse de cassonade

1 oeuf

3/4 tasse de mélasse

1 tasse de farine de blé entier

1 c. à thé de cannelle

3/4 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de soda

1/2 c. à thé de poudre à pâte

2 tasses de flocons d'avoine

1 c. à thé de vanille

1 tasse de carottes râpées

1 c. à thé de zeste d'orange

1/2 tasse de raisins de Corinthe

1/2 tasse de noix

Préparation :

  • Mélanger l'huile et la cassonade.

  • Incorporer l'oeuf et la mélasse.

  • Ajouter les ingrédients secs puis ajouter les carottes, le zeste d'orange, les noix et les raisins.

  • Mettre par cuillerées sur une tôle graissée.

  • Cuire au four à 375oF environ 12 minutes.

Remarque :

  • On peut remplacer les raison par des canneberges séchées

Bon Appétit !

  

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