Salade arc-en-ciel

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Ingrédients :

2 tasses de macaronis
1 grosse carottes râpée
1/2 oignon émincé
1/2 poivron rouge coupé en petit dés
1 pied de brocoli, en petits bouquets
1 concombre, en petits dés
4-5 feuilles de laitue frisée verte, déchiquetée finement
1/2 tasse de cheddar râpé
2/3 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de vinaigrette au concombre
1 c. à soupe d'assaisonnement du chef
pincée de sel et poivre

Préparation :

  • Cuire les macaronis "al-dente", égoutter et réserver.

  • Dans un bol à salade, mélanger tous les légumes préalablement coupés, les épices, le fromage et les macaronis.

  • Ajouter la mayonnaise et la vinaigrette au concombre.

  • Bien mélanger pour que tout soit imprégné de la sauce.

  • Réfrigérer 2h avant le service.

Bon Appétit !

  

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