Biscuits de Noël à la cerise

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Ingrédients :

1 tasse de beurre ramolli

3/4 tasse de cassonade

1/2 c. à thé de vanille

1/8 c. à thé de sel

2 1/2 de farine tamisée

1 tasse d'amandes effilées

1/2 tasse de cerises rouges au marasquin entières

1/2 tasse de cerises vertes au marasquin entières

Jus des cerises rouges

Préparation :

  • Défaire le beurre en crème.

  • Ajouter la cassonade, la vanille, le sel, la farine, les amandes et les cerises.

  • Ajouter un peu de jus, juste assez afin de former une pâte.
  • Façonner en rouleaux et laisser reposer au frigidaire toute la nuit, ou mettre au congélateur.
  • Au moment de servir, tailler mince avec un couteau bien tranchant.
  • Cuire sur une tôle graissée à 375oF environ 15 à 20 minutes.

Remarque :

  • Délicieux. Maman faisait toujours ces biscuits à Noël, c'était une tradition chez nous. Ils me rappellent de bons souvenirs.

Bon Appétit !

  

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