Gâteau aux épices et aux raisins

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Ingrédients :

2 oeufs

3/4 de tasse sucre

1 tasse de mélasse

1/2 c. à thé de soda

1 tasse de lait

1/2 tasse de graisse ou margarine

Clou de girofle, cannelle, muscade au goût 

Une pincée de sel

3 tasses de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1 tasse de raisins secs

1 tasse de noix hachées

Vanille au goût

Préparation :

  • Dissoudre le soda dans la mélasse.

  • Mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Verser la pâte dans les moules.
  • Cuire environ 1 1/2 heure au four à 300oF.
  • Bien envelopper dans du papier d'aluminium en badigeonnant le gâteau de brandy. 
  • Se conserve longtemps au réfrigérateur.

Remarque :

  • Cette recette nous est proposée par Isabelle Roy et lui vient d'une de ses grandes tantes. Tout ça pour vous dire que ce doit être bon, car n'y avait-il pas meilleur que la bonne bouffe de nos grand-mères.

Bon Appétit !

  

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