Ingrédients :

3 lb de porc haché maigre
1 1/2 lb de veau haché
2 gousses d'ail émincées
1 oignon émincé
1/4 c. à thé de poivre de céleri
1 c. à thé de sel
3/4 c. à thé de clou de girofle
2 1/2 tasses d'eau

Préparation :

• Mettre le tout dans une casserole.

• Amener à ébullition et mijoter à découvert pendant 20 minutes environ. 

• Enlever le surplus de gras lorsque refroidi.

*** Voir la recette de pâte à tarte feuilletée sur le menu ***

Remarque :

• Moi je fais cuire ma viande la veille et la mets au froid pour la nuit. Le lendemain je peux ainsi enlever la couche de gras qui s'est formée sur le dessus.

Donne : Environ 4 tourtières

*** Voir la recette de pâte à tarte feuilletée sur le menu ***